ayam masak merah

Bahan-bahan ( 4 orang )

1/2 ekor ayam

sedikit garam kunyit

## Bahan-bahan kisar ##

4-5 biji cili kering

1 cm halia

2 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

1 biji tomato-potong dadu

1/2 cawan sos tomato

## Bahan Hias ##

1/2 biji bawang besar- potong bulat

kacang hijau secukupnya

Cara-cara

• Bersih ayam. Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Goreng sehingga 2/3 masak.

• Tumis bahan kisar kecuali sos tomato dan tomato sehingga naik bau. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Tumis sehingga naik minyak.

• Masukkan ayam. Biar kuah jadi pekat. Sekali sekala hendaklah digaulbalikkan.

• Bila kuah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. Biar 1-2 minit. Kemudian padamkan api.